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东莞市康隆膳食管理有限公司
多种多样蔬菜混放,较先必须搞清楚各种各样蔬菜合适的温度区段,不可以瞻前顾后。蔬菜需要的温度在8-16度间,不可以到零下,不然会冻裂。 也有便是蔬菜是以冷库急冷的蔬菜装货的,或是田里立即收上去,必须有所差异。 冷冻设备的冷风直吹蔬菜,长途货运很有可能会脱干,必须做一个风幕风板,不许冷风直吹货品。。。。